Roulé de crabe en feuilles de riz
Tartare d’algues et wasabi, émulsion de citron Yuzu & olive premium
Gastronomie et pédagogie, la signature Vatel
Cafés, restaurants et salons de réception
Bienvenue
Qui sommes-nous ?
Vatel forme aux métiers techniques et aux métiers de l'encadrement de l’hôtellerie et de la restauration de demain.
1er groupe mondial de l’enseignement du management de l’hôtellerie-tourisme, Vatel compte 50 campus dans le monde qui dispensent l’art de recevoir à la française.
Elèves et étudiants partagent leur temps entre cours théoriques et expérimentation. Celle-ci a lieu au sein des écoles, sous l’œil exercé de leurs enseignants professionnels et au contact de vrais clients dans les structures d’application à l’enseigne Vatel : restaurants, hôtels, cafés…
Ainsi, choisir Vatel, c’est contribuer à la formation des jeunes tout en bénéficiant d’une prestation haut de gamme à budget restreint.
En ce moment
Goûtez à des plats délicieux
Côte de bœuf Black Angus
Tourte de pomme de terre, sauce au poivre vert
Bar entier rôti
Légumes Bayaldi et la sauce vierge
Médaillon de lotte
Crémeux navet agrumes, navets rôtis au miel et jus d’arêtes
Faites votre choix
Cafés, restaurants & salons de réception
Le groupe Vatel est implanté dans plusieurs villes en France. Vous y trouverez l’ensemble des informations requises afin de sélectionner l’établissement le plus adapté à vos attentes.
A ne pas manquer
